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猪肉价格回落 百姓理性消费 ——我省肉类市场供需稳定
发表时间:2019-12-02 来源:山西日报

        连日来,记者走访菜市场、超市发现,省城猪肉市场供应充足,百姓理性消费,需求稳定,价格逐渐回落。
 
  11月28日早6时,省城五龙口海鲜市场C区,摊主王增荣一大早便练起了摊。王增荣说:“这两天,猪肉价格回落,前来买猪肉的人越来越多,咱必须把货备足了。”7时20分,王增荣迎来了他的第一个客户梁大妈。只见梁大妈买了一根小排骨、一块瘦肉和一斤肉馅。她告诉记者,这些猪肉总计59元,换作以前要七八十元。
 
  梁大妈说:“现在生活条件好了,可供消费选择的食物花样也多了,大家不会完全依赖某一种产品。猪肉贵时就买点别的鸡肉呀牛肉呀,这样不浪费,饮食结构还更合理。”
 
  王增荣告诉记者,他们市场的肉价比别的地方低,当日最贵的五花肉24元/斤,后腿肉20.5元/斤,前段时间,五花肉批发价都能卖到31.8元/斤。王增荣说,他卖猪肉快20年了,今年猪肉价格确实高,价格处于高位时市民购买量低,这段时间猪肉价格降了,买的人也多了,整体来讲,猪肉价格与最高峰时相比大概便宜5元/斤。
 
  随后,记者走访了省城美特好超市双东店、沃尔玛超市长风店、永辉超市中正天街店等商超发现,虽然猪肉价格比批发市场要高,但整体有所下降。以美特好为例,后腿肉24.99元/斤、精品瘦肉41.9元/斤、五花肉32.8元/斤。工作人员说降价了,此前精品瘦肉50元/斤左右,五花肉38元/斤左右。
 
  沃尔玛超市长风店相关负责人说,现在的消费者越来越理性。为了满足市民消费的多样化需求,超市做了充足的准备,比如在肉类供应方面多方寻找渠道,包括猪肉替代产品的供应等。
 
  山西省价格监测中心“日监测、日报告”数据也显示,从9月上旬至今,猪肉价格经历了上涨回落的变化。从9月12日的猪肉(精瘦肉)零售价24.68元/斤、出厂价13.06元/斤开始,猪肉价格逐步上涨,到10月下旬达到顶峰,最高价格为猪肉(精瘦肉)零售价33.33元/斤,出厂价19.44元/斤;11月开始价格逐步回落,监测数据的最后日期为11月25日,其价格为猪肉(精瘦肉)零售价27.59元/斤,出厂价14.84元/斤,并且还在下降。

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