蔬菜要吃带虫眼的，洗发水要用无硅油的，代步工具要选两个轮的……如今的人们似乎越来越“挑剔”，商家为了适应新消费理念也使出浑身解数，产品和服务围绕“健康”展开。
记者走访发现，随着收入的增加、消费观念的转变，以及日常生活中不断出现的健康隐忧，老百姓对生活质量和身体健康愈发关注，国家政策也对健康行业给予支持，与之相关的消费正成为新的“风口”。
消费者更关注安全、健康和口碑
欢大拿是太原小有名气的微商，年收入过百万。前不久，她打“飞的”去香港接种第三针宫颈癌疫苗，“虽然打疫苗不便宜，在香港打要比在内地打多花几千块，再加上路费、食宿，开销就更大了。不过为了健康，我觉得值！”
在工作日晚上和周末，Summer把自己的时间安排得满满的。“健康才是王道。我现在每周要练两次空中瑜伽，游一次泳，加上每周的健康饮食烹饪课程，一年下来花5000元左右。”70后Summer在太原青年路一家投资公司做理财顾问，为了健康投资自己，她从不手软。
像欢大拿、Summer一样，如今的消费者正经历着消费理念的全新升级，从注重物质消费转向养生保健、精神富足类的开销，例如增加健康、教育、文化、保健方面的消费。
“现在有种说法叫‘消费降级’，我不同意这种观点。其实，人们不是‘花钱少了’，也不是‘不愿花钱了’，而是越来越聪明了。”我省财经领域专业人士张胜认为，消费观念的理性化才是当前消费市场真正的转变，现在的人们更青睐实用、健康的产品。
国家统计局山西调查总队相关数据显示，山西居民的健康消费支出与日俱增。目前“80后”是健康消费的主力军，这一群体人到中年，经济独立，紧跟时代，还“上有老下有小”，自身压力也大，对健康消费的需求也很大。超过八成受访者表示，愿意为身体的健康状态付出时间和金钱成本，例如开始运动健身，买东西时研究材料的安全性，等等。
与此同时，我省农村居民的消费也在“健康升级”的路上。数据显示，今年前三季度，我省农村居民人均生活消费支出6550元，同比增长9.9%，八大类消费中，医疗保健增速最快，增长15.9%，增加114元。“过去山高路远，买东西要上街赶集，还能遇到假货，什么‘康帅傅’啊、‘旺子’牛奶啊，都见过，也上过当。现在不一样了，供销社严把质量关，特别是有了互联网，买啥都方便！还有专业人员教乡亲们如何选好货。”在电话那头，榆社县顺城街农民李增祥笑语盈盈。
商家适应消费需求不断转型
11月3日正值周末，太原体育路一家足疗按摩店门口停满了车。唐姓店主告诉记者，门店已经开了4年多，生意一直很好。“松骨按摩、中医保健这些静态养生方式是客人选择频次较高的项目，推拿、艾灸、刮痧、拔罐等传统保健项目也很受欢迎。”他说，每天从早忙到晚，几乎没有闲下来的时候，客人人均消费在120元左右。
唐老板的店能在黄金地段站稳脚跟，也印证了“大健康”产业的火热程度。品质、绿色消费成为潮流，人们更愿意花钱购买“健康”，商家也迎合消费者的需求变化，向这方面转型。
晚上7时，按摩师常师傅如约而至，按下太原汾河景观360一位住户家的门铃。常师傅经营一家按摩馆，以前坐等客人上门，生意不温不火。今年他“触网”了，加入一个在线预约按摩服务平台，消费者可以在APP上团购、预约服务。“上门按摩价格比到店便宜30%左右，头肩颈按摩45分钟才收费98元。”常师傅说，在市场需求的引导下，他不得不“升级”，现在这种点对点上门服务的健康养生项目如雨后春笋般涌现，还有的按摩师自带推拿床上门，更专业。
餐饮方面，记者随机采访的消费者一致认为食品安全是排在第一位的，一些“讲究”的消费者表示只在几家固定的餐厅用餐，因为知道那里的食物是安全的，还有一些人表示尽可能选择在家做饭，这样更放心。饭店也打起“健康”牌，要么把厨房搞成敞开式“明厨亮灶”，要么强调食材的安全性，或者自己种植起有机蔬菜，客人现吃现摘。
此外，更多的人开始注重日常体检。“顾客对体检项目的需求不断升级，这对我们的产品和服务提出了更高要求。”位于双塔寺街的一家连锁体检机构负责人告诉记者，原来是“被治疗”，现在是“重预防”，为了顺应民众健康消费升级，体检项目也推陈出新，上新了基因检测、胶囊胃肠镜等技术领先的高端体检产品。
雾霾频发，让空气净化类产品迅速走红，也加速升级换代。在太原从事家电批发生意的李媛说，现在消费者的要求越来越高了，家电企业也在创新求变，想方设法提供新产品。
政策铺路“大健康”产业潜力无穷
那么，究竟何为“大健康”？
记者查阅资料了解到，“大健康”就是围绕着人们的衣食住行与生老病死，对生命实施全过程、全方位、全要素的呵护，其中不仅包括对身体健康的关注，还包括对心理和精神健康的重视，涵盖了从家庭到社会各个方面的领域。
足见这一产业潜力无穷。
“其实，健康相关的产业链很长，不仅在医疗、养老、餐饮方面风头正旺，旅游、地产、医美等领域都有很大发展空间。”省社科院侯晓斌认为，国人的健康观念正在树立，对行业来说是好机会，由健康消费催生的高品质消费时代正加速来临。有机构预计，“十三五”期间围绕“大健康”的产业规模有望达到10万亿元。
目前，健康观念正在全民化，以前大家都认为健康养生是老年人才关心的事情，现在年轻人对健康的关注度也越来越高。但是，就对GDP增长的贡献来说，发达国家大健康产业在国民经济中的占比接近20%，而我国目前健康领域的消费市场尚未有效满足城乡居民的消费需求，行业监管也没有完全覆盖新业态和新模式。
可喜的是，政策层面对于健康消费升级的促进力度不断提升。
今年9月，《关于完善促进消费体制机制，进一步激发居民消费潜力的若干意见》出台，明确“在有效保障基本医疗和健康服务的前提下，支持社会力量提供多层次多样化的医疗健康服务”的政策方向。各方合力下，国家层面也先后定下健康产业发展规划：力争到2020年，基本建立覆盖全生命周期、内涵丰富、结构合理的健康服务业体系；到2030年，健康服务业总规模要达到16万亿元。
“与其他消费品不同，健康是刚需，随着消费者对于健康诉求的不断升级，‘大健康’领域消费将被彻底激活。”侯晓斌表示，健康消费将会成为消费升级的新“风口”。
