6月6日，在2025年中高考来临之际，省市场监督管理局发布中高考期间餐饮食品安全提示。
提示的主要内容包括：家庭备餐要严守“三关”。要从正规渠道购买食材，拒购来源不明、高风险食品（野生菌、生食水产品）。在加工制作环节，要生熟分开，食物烧熟煮透（中心温度≥70℃），慎食凉菜、隔夜饭。同时，注重膳食搭配，清淡为主，保证优质蛋白、维生素摄入。不盲目进补，勿食用不熟悉或易致敏食物。
外出就餐时，应到有《食品经营许可证》或《食品小经营许可证》的餐饮单位就餐，并在餐后索要发票或收据，以维护自身权益。点餐时，宜选择烧熟煮透的热食类菜品，慎重考虑卤味凉拼、凉菜冷食，避免食用四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、生食海产品等风险较高的食品，不要购买无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家的“三无”食品。
学校食堂要严把原料准入，落实索证索票，禁用高风险食材。做好留样工作，配餐过程防止污染。社会餐饮要守法诚信经营，强化原料采购、贮存及加工管理。考点周边餐饮单位需提升风险意识，主动公示食品安全信息。
省市场监管局提醒消费者，如遇食品安全问题，要立即停食并拨打12315投诉。发生食品安全事件，涉事单位须第一时间报告并配合处置。
中高考期间，全省市场监管部门将加大食品安全巡查和抽检力度，严厉打击违法违规行为，共同守护考生“舌尖上的安全”。
