上世纪90年代，太原南城有这么一个说法：砖井西瓜、殷家堡的蒜、北营的婆姨不用看——意指一个赛过一个的好，可惜此后“砖井西瓜”逐渐淡出人们的视线。如今，在有关专家的指导下重新恢复种植。7月20日，2018首届“砖井西瓜开园节”在太原市与晋中市榆次区交界处的砖井村举行，品尝西瓜是主打，此外还有一瓜多吃竞赛（以瓜皮做菜）、音乐活动等。“这瓜从上端吃到最下边都感觉一样的甜，确实名不虚传！”老百姓品尝过后皆赞不绝口。
该村种植西瓜历史悠久，相传在五代时期，宋朝开国皇帝赵匡胤与结拜兄弟柴荣、鲁郑恩去往晋阳访友，路过砖井村，见村外有块儿碧绿的瓜田。此时，赤日炎炎，田里成熟的大西瓜令三人垂涎欲滴。鲁郑恩自告奋勇闯进田中摘瓜，不想却挨了看瓜女子陶三春的打，结果二人因瓜结成一段美好的姻缘，此事距今已有1300年的历史。
上世纪80年代初，老一辈砖井人通过几十年的辛勤劳动，让砖井西瓜享誉省城太原，还曾得到时任山西省省长罗贵波的高度评价。
自然农法专家康雪琴告诉记者，在种植前期，他们走访了附近许多有经验的老前辈和种瓜专家，以及老一辈的领导干部，得到许多宝贵的经验和建议。在种植过程中，还有六位70岁左右的老农参与，为的就是种出地道、原汁原味的砖井西瓜。
该村党支部副书记韩云庆介绍说，随着中央提倡实施乡村振兴战略、发展“一村一品”的理念，他们从中得到启发和鼓舞，希望打造属于自己的地域优质农产品品牌，重种砖井西瓜，让人们重新品味到这一儿时的美味。
