早春四月，CCTV-7《乡村大世界》走进我省临汾市安泽县，我省面艺大师李飞和刘辉现场展露面艺绝活，不仅表演了独轮车双刀头顶削面、甩面、大刀拨面、拨鱼儿钻铜钱、蒙眼剪面等面食技艺，而且挑战二人吹制面气球的纪录，在20分钟时间内吹出了直径1.8米的面气球。
李飞和刘辉均为我省年轻的面艺表演大师，多次登上中央电视台和各省电视台进行面艺表演，还曾数次走出国门弘扬山西面食文化，在国内面艺表演中享有很高的知名度。在本次CCTV-7《乡村大世界》节目录制中，二人精选我省优质高精面粉和水，并配以咸盐和白糖，创造了新的面气球吹制纪录。
“我们用了6斤面粉，用3斤水和面，醒面时间大概用了8个小时，前期准备必须充分到位。”李飞告诉记者，他们的道具是一张桌面留孔的桌子，现场吹制过程中，他与刘辉把面团放在桌子中央留孔的位置，然后把一根细胶管从桌子下面通过桌孔插入面团中，二人开始轮流吹气。“20分钟后，这个直径1.8米的面气球就呈现在观众面前。”
记者了解到，李飞和刘辉均为山西面食界知名的面艺大师，但为了成功完成这次表演，他们还是付出了艰苦的努力，提前半个多月便开始一遍遍尝试，最终有了十足的把握，圆满完成了这次挑战。李飞说，过去他们表演吹出的最大的面气球直径有1米多，这次可以说是破了纪录。当然这也为他们今后吹制更大的面气球增添了信心。他表示他们将冲击面气球吹制吉尼斯世界纪录。
据悉，本期CCTV-7《乡村大世界》节目将于5月5日播出，届时观众可以在电视中欣赏到李飞和刘辉吹制面气球的风采。
