佛茶与服务
我面带微笑，因为我热爱我的工作；我服装整洁，因为这是形象的塑造；我淡妆打扮，因为这是基本的礼貌；我心地善良，因为善良能感化一切；我乐于助人，因为五湖四海皆朋友；我学会宽容，因为人总有过错时；我传播快乐，因为快乐让生活如此美好！这是五台山八马茶亭对茶艺师服务理念的最低标准。不是所有人都具备茶艺师这个工作，在这里，茶艺师的培训时间在6个月以上，残酷的是将尽60%的实习茶艺师面临不达标而被淘汰。
金都山庄八马茶亭
由于管理严格，五台山八马的茶艺师动静得体、举止规范；由于训练有素，八马的茶艺师多才多艺、不卑不亢；由于倡导友爱，八马的茶艺师团结一心、和睦相处……八马的氛围深受人们的赞叹，八马的精神得到茶客的褒扬。
八马茶艺师
作为八马的茶艺师，需要对知识进行全方位的了解。“铁观音始祖王士让的故事”是一堂必修课。清乾隆元年（1736）仲春的一天，风和日丽，安溪县副榜王士让的府第里传出了一阵阵欢声笑语，这位极喜文墨的秀才老爷正邀集左近诸友在家中会文。午餐毕，王士让与大家在园内散步游赏，面对奇花异草吟诗对联，花木助雅兴，诗联赋水色。游至园内一角，有荒园半方，花木稀疏，枝叶萎顿，别具一番情致。王士让正要催促大家向前面的小桥曲廊前行，突然发现残枝败叶间有棵奇异茶树，兀自茁壮，遂喊来家中匠工，将茶树小心翼翼地移植于书房后面的园地里，命人悉心培植。这株茶树成熟后，王士让亲自采集嫩芽，并初创摇青、炒青、包揉等茶技，自万千中选出极品一二，精致成茶。1742年，王士让举博学鸿儒科，延入三礼馆分修《礼仪》。就在这一次，他利用奉诏进京的机会，将自己精心采制的极品茶敬献内廷。乾隆皇帝饮之，大赞其味香色美，形沉似铁，美如观音，遂赐名“铁观音”，列为贡茶，自此其美名传扬民间。（五台山云数据网）
