4月29日，由山西省农科院食用菌所和大同市广灵县联合举办的全省羊肚菌栽培技术交流暨现场观摩会在广灵县举。来自全省的30多名食用菌种植技术人员实地观摩了广灵县青山农牧公司羊肚菌栽培大棚。
今年年初，青山农牧公司借助山西省农科院与广灵县的“院县合作”平台，从山西省农科院食用菌所引入羊肚菌种植技术，在山西省农科院驻广灵县专家石建森老师的倾力指导下，1月13日开始试种，通过两个多月的精心培育，现已开始出菇，预计亩产鲜品菇达到1000斤，是全国平均产量的2—3倍，初步探索出了一条菇菜轮换的种植新模式。
去年以来，该县通过与山西省农科院、山西农大等科研院校建立“院县合作”平台，打通了农业科技成果转化的“最后一公里”，助推了农业产业化发展，提高了农民科技种养水平，实现了院县间的互惠双赢。
据了解，羊肚菌又名草笠竹，是一种珍稀食用菌和药用菌，因其菌盖表面凹凸不平，形状似羊肚而得名。羊肚菌富含各类有益人体健康的微量元素，谷氨酸含量高达76%，其中包含有异亮氨酸、亮氨酸等7种人体所必需的氨基酸，营养价值很高。广灵县地处温带大陆性季风气候，年平均气温7℃，降水量388毫米，山清水秀，气候宜人，水质优良、无污染，土壤粘性强、持水力强，非常适合人工羊肚菌的栽培。今后，山西省农科院和广灵县将依据当地适宜的栽培环境，打造全省羊肚菌示范栽培基地。
